La deglet nour est une variété de dattes originaire d'Algérie près de Biskra, dans la région des Zibans. Elle est principalement cultivée dans le Bas Sahara, en Algérie et en Tunisie. La Deglet Nour est extra-moelleuse, charnue et sa peau est très fine, sa couleur est claire, dorée et translucide, son noyau est petit.
